筍カレーのオムレツ弁当

‥今日のわっぱ弁当‥
筍カレーのオムレツ
サラダスティックのジェノベーゼ和え
ノビルの梅酢漬け

こんにちは。“食べるという自然体験”をモットーに自然とともにある暮らしを目指しています、あやです。

今回は、筍とのらぼう菜の和風カレーの余りがあったので、それをリメイクしてオムレツにしてみました。
ちょっとゆるかったので固まるのに時間がかかりましたが何とか^^;美味しくできました。

また、先日のお散歩で摘んできたヨモギで作ったジェノベーゼを使い、和え物も。
香り高く、少しほろ苦なサラダに。

和え物にも使用したサラダスティックは、置いてるうちにいつの間にか花が開いてきました。緑と黄の色のバランスが美しくて癒やされます。
自然な色っていいですよね。
本当に身体に沁みてくる気がします。

四季を通してたくさんの色に出逢って、たくさんの色をこの箱の中に詰めたいです。

地場野菜（自家含む）:レタス、のらぼう菜、人参、筍、サラダスティック、ノビル、よもぎ